Notre recette de moussaka de courgettes est similaire à la moussaka d’aubergines, facile à préparer et avec une saveur plus douce.
Si vous aimez cette recette, vous voudrez peut-être aussi essayer certains de nos autres recettes facile, telles que de Tranches de Poulet aux Pommes de Terre ou d’une Tarte à la Crème.
Moussaka aux courgettes: quels sont les ingrédients à réunir?
Pour préparer votre recette de moussaka aux courgettes, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir
– 2 courgettes moyennes
– 2 pommes de terre moyennes
– 400 g de viande hachée de bœuf (ou moitié porc et bœuf)
– 4 cuillères à soupe de sauce tomate
– Un demi oignon
– 2 gousses d’ail
– Sel, poivre et noix de muscade
– Huile d’olive extra vierge
– Fromage râpé pour gratin
– Un bol de sauce béchamel
Le secret de la préparation de moussaka aux courgettes
Réalisé cette recette de moussaka aux courgettes n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:
1- Commencez par préparer la viande pour notre farce. Faites sauter l’oignon et l’ail hachés dans une poêle avec un peu d’huile. Quand ils sont sautés, ajoutez la viande et déchiquetez-la avec une fourchette pendant qu’elle est sautée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez la noix de muscade et la tomate. Dès que la sauce a un peu réduit et que la viande est cuite, retirez du feu.
2- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches (environ un demi cm). Faites de même avec les courgettes (il n’est pas nécessaire de les éplucher si la peau est propre et ferme). Faites-les frire séparément sans trop les colorer, ils doivent avoir un effet « confit », frit et tendre à feu doux. Egoutter sur du papier de cuisine.
3- Placez les pommes de terre dans un plat à four. J’aime ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, selon votre goût. Couvrez avec la viande et ensuite avec les tranches de courgette. Terminez avec la sauce béchamel et le fromage râpé. Gratinez sous le gril jusqu’à ce qu’il soit doré et servez chaud.
