Les lasagnes de pommes de terre est un plat très appétissant et simple à mettre en œuvre, nous avons remplacé les feuilles de pâtes classiques par les couches de pommes de terre émincées par une mandoline, Un plat à apporter à table lors de grandes occasions ou même simplement pour le Déjeuner du dimanche. Cette recette est préparée de manière classique.
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Lasagnes aux pommes de terre : quels sont les ingrédients à réunir?
Pour préparer votre recette de lasagnes aux pommes de terre , vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir
– 800 g de pommes de terre déjà pelées
– 200 g de mozzarella
– 250 Béchamel
– 1 carotte
– 1/2 oignon
– 1 Côte de céleri
– 300 g viande hachée
– 500 g de pulpe de tomate
– 1 verre de vin blanc
– Huile d’olive extra vierge
– 30 g de parmesan râpé
– Sel fin
– Poivre noir moulu
Le secret de la préparation de lasagnes aux pommes de terre
Réalisé cette recette de lasagnes aux pommes de terre n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:
1- Pour préparer la recette de lasagne aux pommes de terre, préparez la sauce à la viande en nettoyant et en coupant l’oignon, la carotte et le céleri en morceaux. Dans une grande casserole, mettez de l’huile et ajoutez les légumes coupés en dés.
2- Décortiquez la viande hachée et ajoutez-la au sauté. Dès que le jus est évaporé, saupoudrez de vin. Lorsque le vin s’est également évaporé, ajoutez la tomate, salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
3- Épluchez et coupez finement les pommes de terre avec une mandoline. Rincez-les et placez-les dans une casserole avec de l’eau salée et mettez-les sur le feu. Dès que l’eau commence à bouillir, attendez cinq minutes, puis éteignez et égouttez. Laissez refroidir. Lorsque la sauce est prête, Huilez le fond de la casserole où vous préparerez les lasagnes.
4- Formez une couche de pommes de terre et recouvrez de sauce à la viande et de béchamel. Répartissez la mozzarella émiettée et continuez en couches de la même manière jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finis. Sur la surface, saupoudrez de parmesan et faites cuire à 200 degrés pendant 45 minutes.
5- Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec une fourchette. Une fois prête, sortez la lasagne aux pommes de terre du four et laissez-la reposer une dizaine de minutes avant de la servir, elle sera plus savoureuse et plus compacte une fois coupée.
