Cette recette de riz au poulet est très rapide à préparer car nous utilisons du poulet désossé. On complète l’assiette avec des légumes frais.
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Riz au poulet rapide et facile: quels sont les ingrédients à réunir?
Pour préparer votre recette de riz au poulet rapide et facile, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir
– 1 kg de poulet, sans peau ni os, coupé en cubes
– 2 verres de riz (environ 400 g)
– 4 gousses d’ail
– 1 poivron rouge
– Une carotte
– 1 feuille de laurier
– Facultatif : Une poignée de petits pois
– Une tomate mûre moyenne (ou quelques cuillères à soupe de sauce tomate – concassée
– Un demi-verre (150 ml) de vin blanc sec
– Sel et poivre
– Persil haché
– Thym ou un mélange d’épices pour la viande
– Huile d’olive extra vierge
Le secret de la préparation de riz au poulet rapide et facile
Réalisé cette recette de riz au poulet rapide et facile n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:
1- Epluchez l’ail, écrasez-le d’un seul coup et faites-le revenir dans une cocotte avec un peu d’huile et le poivre finement haché. Ajoutez la carotte nettoyée et hachée et le poulet haché, le thym et le laurier.
2- Le poulet doit être « mariné » dans la cocotte pour qu’il dore uniformément de tous les côtés, en remuant souvent. Assaisonnez avec du sel et du poivre (si vous préférez, vous pouvez utiliser un cube de bouillon à la place du sel).
3- Lorsque le poulet est uniformément doré, ajoutez la tomate, les petits pois et le vin, ajoutez le persil haché et laissez l’alcool s’évaporer.
4- Vérifiez le sel, ajoutez le riz et ajustez le niveau de liquide.
5- Laissez maintenant le riz cuire sans trop remuer. Au bout de 18 minutes environ, lorsque le riz est cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant au moins 10 minutes avant de le servir chaud.
