Pour se passer des lentilles en conserve, voici la recette originale 100% naturelle. Vous pouvez la personnaliser comme vous le souhaitez en ajoutant des saucisses, merguez ou morceaux de viande, ou simplement la déguster tel que je la propose
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Lentilles à la Tomate et aux Épices: quels sont les ingrédients à réunir?
Pour préparer votre recette de Lentilles à la Tomate et aux Épices, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir
- 250g de lentilles
- 4 tomates fraiches
- 1 CàS de concentré de tomate (fais maison si c’est possible)
- 1 bouquet persil et coriandre
- 3 gousses d’ail
- Epices: 1 CàC de chaque: Paprika ou piment doux, gingembre moulu, cumin et curcuma
- sel, poivre
- Huile d’Olive
Le secret de la préparation de Lentilles à la Tomate et aux Épices
Réalisé cette recette de Lentilles à la Tomate et aux Épices n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:
- Mettre les lentilles dans une cocotte minute (ou cocotte normale) et couvrir avec de l’eau et mettre sur feu
- Hacher le bouquet de persil et coriandre, l’ail. mixer les tomates
- ajouter à la cocotte : les herbes hachées, l’ail écrasé, la purée de tomate, le concentré de tomate et les épices
- saler et poivrer
- fermer la cocotte et laisser cuire à feu moyen 20 à 30min (un peu plus si vous utilisez une cocotte normale), jusqu’à que les lentilles deviennent fondantes
- après cuisson, servir chaud avec un filet d’huile d’Olive.
- Bon appétit !!
