Un plat à base de patates, jambon et lard fumé le tout présenté en plat qui ressemble à un mille-feuille.Que ce soit en entrée avec une salade ou en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, essayez cette recette très simple à préparer qui allie saveurs sucrées et salées !
Elle se réalise à partir de tranches de pommes et de comté superposées puis cuites au four avec un peu de miel et de beurre pour une belle caramélisation. Évidemment, vous pouvez personnaliser votre millefeuille de patates avec les ingrédients que vous préférez, afin de l’adapter à vos goûts: en petites portions, vous pouvez également le servir en accompagnement. Voici comment préparer cette savoureuse recette.
Si vous aimez cette recette, vous voudrez peut-être aussi essayer certains de nos autres recettes facile, telles que de Chorizo aux Pommes de Terres ou de gâteau de pâte à pancakes
Millefeuille de patates au comté: quels sont les ingrédients à réunir?
Pour préparer votre recette de millefeuille de patates au comté, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir
- 4 grosses pommes de terre
- 12 tranches de lard fumé, ou jambon fumé ou bacon fumé suivant goût
- 150 g de comté
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 branches de romarin
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Le secret de la préparation de millefeuille de patates au comté
Réalisé cette recette de millefeuille de patates au comté n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:
1- Lavez les pommes de terre, pelez-les en conservant la peau sur une des faces.
2- Emincez-les en fines rondelles sans jamais les détacher complètement de la base côté peau Huilez la cuve et frottez-la avec la gousse d’ail coupée en 2 Chauffez le bouillon de volaille dans une casserole ou au micro-ondes
3- Disposez les pommes de terre dans la cuve après avoir mis en alternant entre les rondelles, les tranches de lard et le comté Salez, poivrez et arrosez avec le bouillon Parsemez de romarin, et cuire sous pression minimum 20 mn suivant la grosseur des pommes de terre
