Verrine aux deux saumons, découvrez cette recette très facile qui fera une excellente entrée pour vos repas de fête.
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Verrines aux duo de Saumon: quels sont les ingrédients à réunir?
Pour préparer votre recette de verrines aux duo de Saumon, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir
- 50g Saumon fumé
- un Filet de saumon de 350g
- 1l Court-bouillon
- 80g Œufs de saumon (optionnel)
- 20cl Crème liquide entière
- Jus d’1 Orange
- jus d’1/2 Citron
- 2 brins Aneth
- 2 càs Huile d’olive
- 1 càc Paprika
- Sel, poivre au gout
Le secret de la préparation de verrines aux duo de Saumon
Réalisé cette recette de verrines aux duo de Saumon n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:
- Sur feu doux dans une marmitte, mettre le bouillon et y plonger le filet de saumon
- porter à frémissements puis retirer du feu
- Monter la crème froide en chantilly (dans un bol refroidi au préalable au réfrigérateur)
- Égoutter le saumon et mixer le avec le saumon fumé coupé en dès avec l’huile d’olive, le jus d’orange et le jus de citron
- ajouter la moitié de la paprika, le sel, le poivre et mixer le tout à nouveau
- Incorporer la chantilly à la préparation
- répartir la préparation dans les verrines et placer au frais 4h minimum
- pour servir, décoder avec une pincée de la paprika, l’aneth ciselé et quelques oeufs de saumon par dessus
