Voici une recette de pois-cassés pour bien se réchauffer et faire le plein de protéine. A la fois facile et délicieuse
les pois-cassés peuvent être remplacés par des fèves séchées
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Velouté pois-cassés: quels sont les ingrédients à réunir?
Pour préparer votre recette de Velouté pois-cassés, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir
- 250 g pois cassés
- 1 oignon coupé grossièrement
- 3 gousses d’ail (vous pouvez y mettre plus si vous aimez ça)
- L’huile d’olive
- cumin et piment fort (au gout)
- sel
Le secret de la préparation de Velouté pois-cassés
Réalisé cette recette de Velouté pois-cassés n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:
- Dans une cocotte minute, ajouter les pois-cassés et couvrir avec suffisamment d’eau et allumer le feu
- ajouter l’oignon, les gousses d’ail et saler
- Porter à ébullition et fermer la cocotte minute
- baisser le feu et laisser cuire 20min. il faut que les pois-cassés soit fondantes, si ce n’est pas pret, laisser encore sur le feu quelques minutes, y ajouter de l’eau si vous voyez que ça commence à coller au fond de la cocotte.
- retirer du feu, et mixer le mélange à l’aide d’un mixeur plongeant pour avoir une texture velouté
Servir dans un bol avec un filet d’huile d’Olive. Saupoudrer avec du cumin et piment fort si vous aimez ça
Et bon appétit
