Ingrédients
- 600 g de carottes
- 600 ml d'eau
- sel
- 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre
- 250 g de mascarpone
- 100 g de Cantal
- 2 cuillères à soupe de noisettes concassées
Préparation
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Faîtes chauffer 2 minutes la poudre de noisette dans une casserole sans matière grasse.
Ajoutez les carottes et couvrez avec l'eau. Salez.
Laissez cuire 30 minutes.
Hors du feu, ajoutez le mascarpone et mixez.
Ajoutez le Cantal grossièrement râpé et faîtes à nouveau chauffer sans faire bouillir.
Servir bien chaud avec les noisettes concassées.
Petit +
Entre la purée et la soupe, cette crème est douce et bien nourrissante, idéale pour un repas du soir.
Un lundi tout en beauté et en appétit
RépondreSupprimerBelle journée
Bises
Valérie.
Avec le cantal et les noix, elle est bien gourmande cette crème...
RépondreSupprimeraie, aie, aie......cette créme m'a l'air excellente et présente tres bien, je te pique la recette, bonne semaine à toi.
RépondreSupprimervraiment top ce velouté! des associations qui me plaisent beaucoup!! ^^
RépondreSupprimergourmande et réconfortante cette crème :)
RépondreSupprimerj'adhère totalement !!!
RépondreSupprimertrès sympa avec cette garniture crousti parfumée...
RépondreSupprimerA essayerégalement avec un peu moins de mascarpone et de l'huile de noisette, un délice :-)
RépondreSupprimerMerci pour cette belle recette !