Corolles apéritives à la mousse de jambon

(12 corolles)

Ingrédients

- 1 feuille de brick
- 2 tranches de jambon
- 4 cuillères à soupe de crème d'amande (ou de crème liquide)
- pluches de persil
- baies roses


Préparation

Préchauffez votre four à 220°C.
Découpez 12 cercles de 8 cm de diamètre dans la feuille de brick.
Foncez des petits moules à muffins avec ces disques. Calez-les avec du papier aluminium roulé en boule.
Déposez sur une plaque allant au four et faîtes cuire 5 minutes.
Laissez refroidir.

Découennez le jambon. Mixez-le finement avec la crème d'amande.
Déposez cette mousse de jambon dans les corolles en feuille de brick.
Décorez avec les pluches de persil et les baies roses.


Petit +

Vous pouvez facilement imaginer d'autres garnitures : tarama, fromage frais, guacamole...